طريقة عمل البرياني الهندي بالصور

طريقة عمل البرياني الهندي بالصور
.. على اصوووووووووووله ..
.. والحينه خلوني اقولكم على المقادير ..
.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..
.. صلصة طماط ، روب ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )
.. الطريقة خطوة خطوة بالصور ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L1

.. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..
.. واضيفي الماء ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L3

.. اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..
.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L2

.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L4

.. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L5

.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L6

.. اطبخي البصل حتى يحمر قليلا ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L7

.. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L9

.. اضف 3 ملاعق من البهارات ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L10

.. اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..
ثم اضف البطاطا المقطعة ..

.. ثم اضف الطماطم المقطعة ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L13

.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار .. ( نفس الشي بس اتفلسف شوي عليكم خخخخخ )
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L14

.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L15

.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L17

.. في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L18

.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L19

.. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L20

.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L21

.. غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة ..
طريقة عمل البرياني الهندي بالصور L22

.. ضع حلقات من البصل وقطع البيض الامفور للحصول على البرياني الهندي الاصلي ..
وبالهنـــــــآ والعآفيــــــــــه

منقول والله أعلم

» طريقة عمل الحنيني بالصور
» طريقة عمل المرقوق بالصور
» طريقة عمل العصيدة الجنوبية بالصور
» طريقة عمل الجمبري وأرز الصيادية من مطبخي بالصور
» القسط الهندي و فوائدة